RINCON CULINARIO

Mousse de banana con chocolate y Leche Condensada

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Ingredientes

  • Bananas maduras
  • Jugo de limón
  • Crema
  • ½ pack de Nestlé Leche Condensada
  • Yemas de huevo
  • Huevo
  • Leche
  • Fécula de maíz
  • Nestlé Chocolate Classic Dark
  • Cookie Crisp

Preparación 

  • 1.  Disponer en una ollita la leche y llevarla a fuego medio.

  • 2.  En un bowl disponer el huevo y las yemas y romperles la estructura con un tenedor.

  • 3.  Agregar la leche condensada.

  • 4.  Hidratar el almidón con un poquito de la leche de la olla y agregarlo a la preparación de los huevos.

  • 5.  Verter la preparación de los huevos sobre la leche.

  • 6.  Cocinar a fuego medio removiendo con batidor de mano hasta que espese.

  • 7.  Verter la preparación en un bowl, agregar el chocolate picado finamente, integrar, cubrir con papel film y dejar enfriar bien.

  • 8.  Batir la crema a medio punto.

  • 9.  Pisar las bananas hasta lograr un puré y agregar el jugo de limón.

  • 10.  Integrar la crema pastelera de chocolate con las bananas y la crema batida.

  • 11.  Disponer la mousse en vasitos y acompañar con el cereal Cookie Crisp.

 

 

 

 

 

 

 

 

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