Es una receta súper fácil, deliciosa y sobre todo, muy nutritiva. Ideal para que los chicos también puedan aprender a comer de todo así como nosotros a introducir a los brotes de sojas en nuestros platos.

¿Sabías que los brotes de soja tiene los siguientes beneficios…?

- Es un antioxidante natural y contiene mucha vitamina C

- Es alto su contenido en potasio, el cual ayuda mejorar el funcionamiento de las células, tejidos y órganos

- Tiene un nivel bajo de calorías, que es ideal para mantenerse en forma y bajar de peso

- Ayuda al sistema inmunitario a combatir las bacterias y los virus

- Baja los niveles de colesterol malo y mejora el sistema cardiovascular

 

Ingredientes

- Brotes de soja 100gr

- Ppino 1/2

- Zanahoria 1/2

- 2 fetas de jamón cocido

- Salsa de soja  2 cucharadas

- Una pizca de azúcar

- Vinagre blanco o de manzana 2 cucharadas

- Aceite de sesamo 1 cucharada

- Sésamo tostado 1/2 cucharadita

Foto: Gentileza

Preparación

- Blanquear los brotes de soja ¿Cómo? Ubicando los brotes en un colador y pasándoles por agua caliente.

- Ahora, bañas a los brotes de soja en agua con hielo. Un consejo para anotar: de esta manera conseguimos mantener crocantes a los brotes de soja.

- Luego lo cortamos en tiritas: pepino, zanahoria y jamones.

- Agregamos los demás ingredientes para la salsa y ¡lista nuestra ensalada!

- Solo nos lleva 5 minutos. ¡Probala!