Los pancakes de avena y banana son perfectos para el desayuno, aunque si prefieres también los puedes comer para la hora de la cena.

Además, alimentan un montón, pues no tienen ningún tipo de harinas y tampoco ecceso de azucar. Así que, si estabas buscando una receta realmente sana, básica, rápida, rica y con pocos ingredientes, aprende a hacer estos pancakes de avena.

Los pancakes de avena y plátano son un desayuno ideal para toda la familia. Al sustituir la harina por avena y banana, esta receta se convierte en una opción muy saludable para todos en casa. Si quieres aprender cómo hacer pancakes de avena y banana.

Para endulzarlos, hemos agregado un toque de canela y miel. Harán de tus pancakes de avena y banana caseros una preparación con una textura suave y un sabor insuperable.

Ingredientes para hacer Pancakes de avena y banana:

•  5 cucharadas soperas de avena molida o harina de avena
•  1 banana o plátano
•  50 mililitros de leche de vaca o vegetal
•  1 huevo
•  1 cucharadita de canela
•  1 chorro de miel (al gusto)
•  1 chorro de aceite

Cómo hacer Pancakes de avena y banana:

1-Mezcla la banana troceada con el huevo hasta obtener un puré suave. No es necesario triturar por completo la fruta, ya que si las panquecas de avena y banana quedan con pedazos estarán más buenas.

Truco: Para ir más rápido, puedes mezclar todos los ingredientes en la licuadora.

2-Añade el resto de ingredientes, es decir, la avena molida, la leche, la canela y la miel y mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Puedes hacer tu propia harina de avena con esta sencilla receta. Así mismo, para potenciar el sabor de los panqueques de avena y banana, te aconsejamos usar leche de avena.

3- Con la masa ya lista, prepara una sartén con un poco de aceite y cocina a fuego medio-bajo los pancakes de uno en uno. Para ello, vierte pequeñas porciones de masa.

4- Cuando empiezan a salir burbujas por la parte de arriba del panqueque, es el momento de darle la vuelta. Mantén la sartén con la llama en el mínimo para que no se quemen y se cocinen correctamente. Repite la operación hasta terminar con toda la masa.