BROCHETTE DE POLLO A LA PARRILLA con ensalada de quinoa y hojas verdes

INGREDIENTES

• - Pollo 1 cortado en presas.
• - Sal y pimenta en granos aplastado.
• - Ralladura de limón y naranja.
• - Cebolla blanca y roja.
• - Morrón verde, amarillo y rojo.
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  Ensalada de quinoa morada y hojas verdes:
   
• - Quinoa cocida 100 g.
• - Mix de hojas verde.
• - Tomates cherrys.
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  - Vinagreta:
  
  aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de limón, mostaza y miel.

 

• PROCEDIMIENTO:
  
  1. Cortar el pollo en cubos marinar y acomodar en las espadas intercalando con los vegetales y cocinar a la parrilla.
  2. Para la ensalada mezclar todos los ingredientes y aderezar, servir las brochette con la ensalada.