En el marco del proyecto Bases para la producción sostenible y restauración de bosques nativos e implantados del Chaco y Formosa, acompañamos el crecimiento de la cooperativa escolar Emprendiendo Sueños desde Mesón de Fierro de la EES N°62, junto a la Agencia de Extensión Rural del INTA General Pinedo.

Compartimos el primero de dos talleres de repostería con harina del fruto del algarrobo, a cargo de Lorena Moreno, emprendedora local y ganadora del premio al mejor alfajor del Sudoeste Chaqueño 2023. Con compromiso y pasión, Lorena revaloriza la identidad local a través de productos elaborados con frutos del monte nativo. Sus alfajores, con harina de algarrobo y caramelo de chañar, son un verdadero símbolo de nuestras raíces.

Estudiantes y docentes participaron con entusiasmo, sumando conocimientos y herramientas que fortalecen su espíritu emprendedor y el camino de la cooperativa hacia su propio desarrollo productivo.
Agradecemos especialmente el acompañamiento de Sara Ledesma y representantes del municipio local, quienes apoyaron con la difusión y registro del encuentro.