Con ingredientes que seguro tenés en la heladera, podés armar un plato que es puro placer, ideal para acompañar con una cerveza bien fría o un buen vermut.
Qué ingredientes se necesitan para hacer las croquetas de jamón y queso
- 250 g de queso pategrás o Mar del Plata.
- 150 g de jamón cocido de buena calidad.
- 1 huevo para la mezcla y otro para el rebozado.
- 1 o 2 cucharadas de harina para la masa.
- Sal a gusto.
- Cantidad extra de harina para rebozar.
- Huevo batido con sal para el paso por el rebozado.
- Pan rallado para la cobertura final.
- Aceite para freír.
Paso a paso, cómo preparar las croquetas de jamón y queso
- Rallá el queso pategrás y agregale el jamón previamente picado bien chiquito.
- Sumá el huevo, la sal y las cucharadas de harina al bowl de los quesos.
- Mezclá enérgicamente con una cuchara o espátula hasta que notes que todo está bien integrado.
- Hacé bolitas del tamaño que más te guste con las manos limpias.
- Pasá cada bolita primero por harina, luego por el huevo batido con sal y finalmente por el pan rallado.
- Freí las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén bien doraditas.
- Pasalas por papel absorbente para quitar el exceso de aceite antes de servir.
