Este jueves 11 de agosto se celebra en Argentina el Día del Nutricionista, una fecha que data de muchos años atrás. 

Día del Nutricionista: ¿por qué se celebra hoy, 11 de agosto?

El Día del Nutricionista se conmemora desde 1974 en toda Latinoamérica para recordar al doctor Pedro Escudero, médico argentino y pionero de la nutrición en la región.

Escudero nació 11 de agosto de 1887 en Buenos Aires y es por ello que fue elegida la fecha. El médico fue el creador del Instituto Nacional de la Nutrición, la escuela de dietistas donde sus discípulos se formaron e irradiaron sus enseñanzas.