La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y derivados de la República Argentina –CICCRA- estableció un informe en donde establecen que el aumento registrado en el precio de la carne golpeará a las cifras de la inflación de febrero. 

"Si bien en enero de 2023 el rebote que registró el precio de la hacienda en pie impactó sobre el precio de la carne vacuna en el mostrador, por una cuestión de tiempos de medición el IPC no reflejó este fenómeno de forma completa", demostró el reporte de CICCRA.

De este modo, los datos que fueron presentados por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos en la última presentación del Índice de Precio al Consumidor, reflejaron incrementos inferiores en relación a los demás productos. 

 

Según el informe presentado desde INDEC, el promedio de aumento en los cortes presentados equivale a un 3,7%. Ahora bien, si tenemos en cuenta la diferencia interanual la misma fue del 48%.