Las verduras a la plancha son una de las preparaciones más versátiles que hay! La verdad es que se puede hacer casi cualquier verdura a la plancha.
Ingredientes
- 1 zucchini
- 2 tomates
- 1 remolacha
- diente de ajo 1
- 1 manojo de perejil
- Sal y un buen aceite de oliva
Receta de ensalada tibia
- Primero vamos a cortar el zucchini en rodajas de más o menos 1 cm. de espesor: Seguimos con la remolacha: pelarla y cortarla en láminas finas.
- Pelamos los los tomates y cortarlos al medio.
- Calentar una plancha unos 10 minutos hasta que esté bien caliente. Colocar los zucchinis y las remolachas y cocinarlos hasta que estén tostados. Reservar.
- Colocar los tomates al medio sobre la plancha. Es un toque nomás, un minutito de cada lado, sino se van a desmayar y se les va a salir todo el líquido. Sacarlos y partirlos en trozos más pequeños.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol, agregar bastante ajo y perejil picados, sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva. Y comer inmediatamente, que para eso es una ensalada tibia.
