Fiel a su estilo —caracterizado por preparaciones abundantes, fáciles y pensadas para compartir— la cocinera apostó por una propuesta accesible que puede funcionar tanto para un desayuno especial como para una merienda o incluso como postre improvisado para cerrar el Día de los Enamorados.

INGREDIENTES PARA LOS MUFFINS DE CHOCOLATE

Para preparar esta receta de muffins de chocolate, vas a necesitar:

• 180 g de harina
• 60 g de cacao amargo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 250 g de azúcar
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 3 huevos
• 125 cc de leche
• 125 cc de agua caliente
• 65 cc de aceite

Para el relleno y la decoración:Ganache de chocolate blanco o negro + frutos rojos (frambuesas, cerezas o moras).

PASO A PASO DE LA RECETA DE MUFFINS CASEROS

1. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una mezcla homogénea.
2. Incorporar la leche y sumar la harina de a poco, mezclando bien para evitar grumos.
3. Agregar el aceite y luego el agua caliente para integrar todos los ingredientes.
4. Verter la preparación en moldes para muffins previamente enmantecados.
5. Cocinar en horno precalentado a 180° durante aproximadamente 20 minutos.
6. Dejar enfriar, rellenar con ganache de chocolate y decorar con frutos rojos.

EL TIP DE MARU BOTANA PARA SAN VALENTÍN

Para una presentación más romántica en este Día de San Valentín, Maru Botana recomienda sumar frutillas frescas cortadas y espolvorear los muffins con azúcar impalpable.

Tal como suele destacar en sus redes sociales, cocinar también puede ser una forma de expresar cariño y crear momentos especiales. Y en fechas como el 14 de febrero, un detalle dulce hecho en casa puede transformarse en el mejor regalo.