La tarta de pollo es muy rendidora y le gusta a grandes y chicos. Con una masa dorada y un relleno cremoso es protagonista de los menús familiares. Fácil de hacer, es ideal para almuerzos, cenas o incluso como snack. A continuación, la receta y el paso a paso para preparla.

Ingredientes

- 2 pechugas grandes de pollo cocidas (puede utilizarse cualquier parte del pollo)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 2 varas de cebolla de verdeo
- 2 huevos
- 1/2 morrón rojo
- 1 taza de caldo de gallina o verdura
- ají molido, ajo en polvo, pimentón, a gusto
- 2 tapas pascualina

Preparación

Paso 1
Picar la cebolla, el verdeo, el ajo y el morrón.

Paso 2
Hervir los huevos y picarlos.

Paso 3
En una sartén grande aceitada transparentar los vegetales picados. 

Paso 4
Sumar el pollo desmenuzado y el huevo picado y verter el caldo y mezclar.  Cocinar unos momentos y esperar a que evapore el líquido. Debe resultar una preparación húmeda, pero unida. 

Paso 5
Condimentar con las especias y reservar.

Paso 6
Cubrir un molde de tarta con la masa, rellenar y cubrir con el otro disco de masa. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada hasta que resulte bien dorada.

Tips

La masa se puede hacer con solo combinar 9 cdas. de harina leudante, 9 cdas. de aceite de oliva y 9 cdas. de agua. Mezclar, estirar y rellenar.
Decorar la parte superior de la tarta con tiras de masa en forma de rejilla para un acabado más atractivo.

- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Calorías: 457