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Tortilla de fideos

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La receta de tortilla de fideos es fácil de preparar y muy económica porque se hace con las sobras de pasta. Ideal para un almuerzo rápido. Esta receta pertenece a la cocinera Jordana Klad @jordanaklad. 

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 6 huevos
  • 1/2 paquete de fideos cocidos
  • Perejil picado
  • 100 g de queso pategras
  • 100 g de queso parmesano

Preparación

Paso 1

En una olla con aceite o manteca o ambas como prefieran vamos a rehogar la cebolla cortada en cuadraditos.

Paso 2

En un bowl mezclar los huevos, la cebolla, los quesos y el perejil picado. Agregar los fideos cocidos al dente.

Paso 3

En una sartén caliente con aceite, agregar la mezcla y cocinar en fuego fuerte 3 minutos aproximadamente. Bajar el fuego y cocinar 5 minutos más, dar vuelta y repetir tiempos. Servir.

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