La receta de tortilla de fideos es fácil de preparar y muy económica porque se hace con las sobras de pasta. Ideal para un almuerzo rápido. Esta receta pertenece a la cocinera Jordana Klad @jordanaklad.
Ingredientes
- 2 cebollas
- 6 huevos
- 1/2 paquete de fideos cocidos
- Perejil picado
- 100 g de queso pategras
- 100 g de queso parmesano
Preparación
Paso 1
En una olla con aceite o manteca o ambas como prefieran vamos a rehogar la cebolla cortada en cuadraditos.
Paso 2
En un bowl mezclar los huevos, la cebolla, los quesos y el perejil picado. Agregar los fideos cocidos al dente.
Paso 3
En una sartén caliente con aceite, agregar la mezcla y cocinar en fuego fuerte 3 minutos aproximadamente. Bajar el fuego y cocinar 5 minutos más, dar vuelta y repetir tiempos. Servir.
