Ingredientes

• 12 rebanadas pan de molde
• 4 lonchas de nuestro queso preferido para sándwich
• 4 filetes de pollo
• 8 lonchas de panceta 
• Lechuga fresca
• 4 lonchas de jamón cocido
• 16 rodajas finas de tomate
• Salsa mayonesa (al gusto)
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
• Manteca

Cómo preparar el mejor Sándwich Club. En cuestión de sándwich  no debemos quedarnos en el típico de jamón y queso. Existen muchas variantes que pueden convertir un simple emparedado en un bocado apetitoso. 

Una receta que viene del mundo anglosajón, en concreto de Nueva York (EEUU). Este sándwich se prepara con doble piso, utilizando 3 rebanadas de pan tostado en vez de las 2 habituales. Sus ingredientes más comunes son la carne de pavo o pollo, bacon o panceta, queso, lechuga y tomate. De la elaboración más tradicional han derivado otras versiones usando por ejemplo pechugas de pollo a la plancha, filete de ternera asada, jamón serrano y un ingrediente que le queda genial: el aguacate.

Esta es la receta más cercana a la original que he encontrado, pero por supuesto podés variar esta versión con otros ingredientes a nuestro gusto.

Preparación del sándwich club

1. El primer paso va a ser lavar las verduras, separando las hojas de lechuga y cortando unas rodajas finas de tomate natural. De esta manera ya las tendremos preparadas para el montaje del sándwich.
2. Calentamos una sartén sin ningún tipo de grasa y añadimos la panceta. Cocinamos la panceta hasta que esté ligeramente crujiente. Reservamos.
3. Calentamos una sartén con un hilo de aceite y cocinamos los filetes de pollo. Salpimentamos y reservamos. Untamos tres rebanadas de pan con mantequilla y las doramos en la sartén por ambas caras.

 

 

 

 

Preparación y presentación final del Sandwich Club

1. Agarramos una de las rebanadas de pan y la untamos con mayonesa por una de sus caras. Con la parte untada hacia arriba, comenzamos a colocar ingredientes. Añadimos una loncha de jamón, una loncha de queso y un filete de pollo.
2. Untamos una nueva rebanada de pan con mayonesa y la colocamos sobre el filete de pollo. Dejaremos la parte untada hacia arriba y continuamos con el resto de ingredientes. Colocamos una o dos rodajas de tomate fresco, unas hojas de lechuga y la panceta frita. Cubrimos con la última rebanada de pan que previamente habremos untado mayonesa.
3. Presionamos con la mano para que asienten los ingredientes. Pinchamos cada mitad del sándwich con un palillo para que luego al cortar no se nos desarme.  Cortamos con un buen cuchillo y listo para degustar nuestro Sándwich Club. 
4. Recomiendo que a la hora de servirlo se corta en 2 ó 4 trozos para facilitar su consumo, ya que es muy contundente.