El mbaipy, mbaipí, mbaipú es un plato con raíces guaraníticas, muy nutritivo y calórico

Ingredientes

• 1/2 kg Carne vacuna (carnaza) o pollo
• 1 cebolla grande
• 1/2 morrón rojo o verde
• 2 dientes ajo
• 1 puñadito perejil
• Sal a gusto
• 3/4 kg Queso cremoso
• 1/2 de harina de maíz

Pasos

1. Picamos la cebolla, el morrón, el ajo y el perejil bien chiquito lo ponemos todo en una olla con un chorro de aceite dejamos que se blanquee.

2. Picamos la carne de elección en trozos chicos lo agregamos a la olla con el orégano la sal y un poco de agua hervida.

3. Dejamos hervir.

4. Cuando da un hervor agregamos más o menos 1/2 litro de agua hervida y dejamos tapado que siga hirviendo.

5. Aparte preparamos la harina en un bowl con agua fría o leche la mojamos para que se haga crema.

6. Por último agregamos en la olla el harina mojada y revolvemos 15 min cuando al probar se siente suave el harina apagamos el fuego y agregamos el queso en cubos.

7. Y listo para disfrutar no se van a arrepentir de hacerla.