GRANITA DE MELÓN receta completa a continuación para combatir el calor del verano. 

INGREDIENTES

• - Melón 500 g.
• - Hojas de menta.
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  Almíbar:
   
• - Agua 100 g.
• - Azúcar 100 g.
• - Semillas de cardamomo (opcional).

PROCEDIMIENTO:

1. Para el almíbar: hacerlo ligero, misma cantidad de azúcar y agua y perfumar con las semillas elegidas.
2. Llevar a hervor, cocinar durante 3 min y dejar enfriar.
3. En una licuadora colocar trozos de sandía con las hojas de albahaca y para el de melón las hojas de menta. Sumar 3 o 4 cucharadas de almíbar y por cada granita y licuar todo.
4. Volcar en una placa o fuente baja de vidrio y llevar al freezer.
5. Cuando esté congelado, raspar con una cuchara o tenedor, y volver al freezer. Lo ideal es repetir tres veces esta operación para que quede bien granizado.
6. Para servir, volver a raspar con cuchara y llenar vasos o copas.