Se trata de un pan que no lleva harinas de trigo y que solo con arroz , fécula de maíz, levadura y aceite se prepara de forma rápida y fácil. Obtendrás un pan sin gluten, sabroso y sustancioso con esa consistencia de los panes de harina de trigo que tanto nos gustan.

Es ideal para el picoteo de la tarde o como acompañamiento de una ensalada.

Receta de pan de ajo y queso

Ingredientes:

1/2 taza de leche tibia
10 gr. de levadura en polvo un poquito de azúcar (para activar la levadura)
2 cdas. de aceite 400 gr. de arroz yamani molido (o harina de arroz)
1/2 taza de fécula de maíz (almidón de maíz)
1 cda. de sal marina o Himalaya
Agua tibia (lo necesario)

Dejar leudar 45 ”

5 o 6 dientes de ajo
1 y 1/2 cda. de manteca derretida
350 gr de Queso Mozzarella
100 gr de queso rayado (tipo sardo)

 

 

 

Fuente: Ecoportal.net