Disfrutá de un riquísimo y práctico pastel de pescado con esta receta

INGREDIENTES

• - 1 kg cebolla cortada en cubos de 2 cm.
• - 1/4 de morrón cortado en cubos de 2 cm.
• - 50 g de ajo fileteado.
• - Sal.
• - Pimienta negra.
• - Comino.
• - Pimentón dulce.
• - Orégano.
• - Ají molido.
• - Nuez moscada.
• - 1 kg de pescado el que encuentre 
• - 30 g de rocoto picado fino.
• - 30 g de cilantro picado.
• - 20 g de perejil picado.
• - 1/4 g de muzzarella.
• - Ralladura de 1 limón.
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  Para el puré:
   
• - 1 kg de papá cortada en cubos grandes.
• - 100 g de manteca.
• - 300 g de leche entera.
• - 50 g de queso rallado.

 

 

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar la cebolla y el pimiento en cubos grandes, filetear el ajo y sofritar en aceite hasta que estén bien tiernos.
2. Agregar todos los condimentos y tostarlos; sumar el pescado hasta terminar su cocción y por último agregar las hierbas y el rocoto picado fino.
3. Terminar con el queso mozzarella, el puré y el queso rallado.
4. Gratinar en horno fuerte por 10 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Cocineros argentinos